La Brassica oleracea, meglio nota come cavolo, è un ortaggio della famiglia delle crucifere che non può mancare nella nostra dieta invernale. Oltre a contenere pochissime calorie, il cavolo ha un effetto benefico sul nostro organismo: è ricco di glucidi e protidi, rinforza le difese immunitarie, previene la formazione di alcuni tumori, protegge dall’ulcera e […]